Restaurante & Bar

En el centro de Madrid, en plena Gran Vía

El Restaurante Brach Madrid, con una situación ideal en lo más céntrico de Madrid, en plena Gran Vía, ofrece una ambiente vibrante, con una decoración cálida y acogedora, obra de Philipp Starck, y cocina mediterránea.

Cocina mediterránea y pastelería francesa

Almuerzos y cenas a la carta con sabores inspirados en la gastronomía de la cuenca del Mediterráneo: Baba ganoush, croquetas, kefta labneh ahumado, pulpo, pastilla, arancinis… Y, por supuesto, los platos más icónicos de Adam Bentalha como coliflor asada al horno, lubina o paletilla de cordero confitada.
Y de postre, la mejor repostería francesa de todo Madrid. De lunes a viernes hay un menú del día que va cambiando en función de los productos de temporada.

El desayuno hecho un arte

Brach Madrid convierte el desayuno de negocios, con amigos o en familia en una experiencia inolvidable: Tostadas con aguacate, dorados cruasanes, huevos en todas sus formas, pan con tomate, jamón de pata negra, zumos de fruta fresca, cafés, matchas, tés y golden latte.

El restaurante Brach Madrid evoca el ambiente de los grandes cafés de antaño. Su estilo único y audaz, obra de la imaginación de Philipp Starck, crea una ambiente cálido y dinámico. La cocina abierta es el verdadero corazón del local al que insufla su vibrante energía. Los sabores de la cocina española y de todo el Mediterráneo se fusionan creativamente para ofrecer platos bañados por el sol y auténticos en un marco donde se dan cita elegancia y modernidad. Dispone de un comedor privado para celebraciones más íntimas.

El brunch de los domingos es una celebración: Sabores medidos con precisión y productos escogidos con esmero en un ambiente animado. Un bufé generoso con crudités, verduras, carnes guisadas, cruasanes y pasteles franceses con la música de un DJ de fondo. Todo acompañado de zumos recién exprimidos, bebidas calientes, cafés, matcha y tés. El brunch es el momento ideal para compartir un rato distendido con la familia o los amigos.

El Bar de Brach Madrid es un templo para los amantes de los cócteles. Aquí el arte de la mixología se expresa a través de creaciones exclusivas con sello propio como: Puerta del Sol (Gin Anae, vermut Dolin rojo, sirope casero de higo, zumo de lima, grosella negra y Aquafaba) o Las Huertas (Tequila Volcan, Bitter de naranja, sirope de remolacha, lima y melocotón), que rinden homenaje a los sabores españoles. Los mocktails son una reinvención de los clásicos como el Virgin Spritz y el Cosmopolitan, sin olvidar nuevas creaciones como el Virgin Brach.

Tapas

También hay una carta de tapas para acompañar los cócteles.

Salón de té y pasteles para llevar.

La pastelería de Brach Madrid encarna a través de sus creaciones la excelencia a la francesa. El éclair de chocolate con su untuosa ganache, la infinita suavidad del Mont Blanc. El cake de fresa y almendra, fresco y crujiente a la vez o el Flan Parisien y el Paris Brest, que conquistan el paladar con texturas fundentes que se derriten en la boca.

Chef pastelero ejecutivo

Fabien Emery, el Chef pastelero ejecutivo de Evok Collection fue campeón de Europa de dulce artístico en 2017. Fabien es famoso por su capacidad para sublimar los ingredientes, así como por su especial atención con los detalles y su exigencia constante de perfección.

Pedidos, información y contacto
+34 915 463 639
restaurant@brachmadrid.com

Horarios:
De lunes a domingo: 10:00-20:00 h

C/ Gran Via, 20
28013 Madrid, España
+34 915 463 639
restaurant@brachmadrid.com
Servicio de aparcacoches disponible

Desayuno

De lunes a viernes – 7:00 a 10:30 h
Sábados y domingos – 7:00 a 11:00 h

Almuerzo

De lunes a viernes – 13:00 a 16:00 h
Sábados y domingos – 13:00 a 17:00 h

Cena

De domingo a miércoles – 20:00 a 23:00 h
De jueves a sábado – 20:00 a 00:00 h

Brunch

Todos los domingos– de 12 h a 16 h.

Privatización

sales-events@brachmadrid.com